La France gastronome: Comment le restaurant est entré dans notre histoire
Cette compilation de projets de design culinaire illustre ce que les nouvelles technologies permettent aux créateurs et les manières dont la société perçoit la nourriture. Food Futures est une collection visuelle et stimulante d'expériences et d'innovations dans le design culinaire, soulevant des questions et défiant la manière dont nous percevons cette denrée quotidienne. Cet ouvrage se divise en trois sections principales, montrant chacune des projets de design relevant de différentes catégories. Ces sections sculptent une compréhension des différentes façons dont le projet a été conçu et sont, dans l'ordre, " Bidimensionnelle ", " Tridimensionnelle " et " Multidimensionnelle " (empirique).
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